枸杞子粉制备工艺的优化

http://www.100md.com 2016年7月1日 《现代养生·上半月》2016年第7期

     【摘 要】 目的 以喷雾干燥法对枸杞子进行干燥，以获得稳定生产工艺，进行枸杞粉的生产。方法 根据实验室内得到的参数，对枸杞粉的生产过程进行分析，并配合正交实验设计，以获得最高的集粉效率。结果 以喷雾干燥下处理，进料浓度：16%，出风温度为140℃及蠕动泵转速为350r/h。此时所获得的集粉率最高，为22.9。结论 以此工艺进行枸杞子粉的生产，效果稳定，集粉率较高。

    【关键词】 枸杞子；喷雾干燥；正交实验

    作为一种临床常见的中药，枸杞子可补肝肾明目，为常见的保健品。其药食同源，可被广泛的接受[1]。在使用过程中，枸杞子含多糖量较多，携带不方便。而以现代干燥的形式处理枸杞子粉，则方便快捷[2]。本研究拟将枸杞子粉碎后，做分离处理，再以喷雾干燥的形式处理以获得枸杞子速溶粉，并以正交设计的方式对所得工艺参数进行优化，现将整个工艺报道如下。

    1 实验材料与方法

    1.1 实验原料

    枸杞子采购自宁夏中宁县，3倍水浸泡2 h后，打浆粉碎过滤，向滤液内添加羟甲基纤维素钠(0.12%)、及柠檬黄(0.01%) ......