延年益寿药膳
杞芪鲜贝
原料:枸杞子10克,黄芪15克,鲜贝250克,植物油、香油、鸡蛋清、味精、白糖、湿淀粉、料酒、醋各适量,葱、姜末少许。
制作:将黄芪用纱布包好,与枸杞子煎2遍,药汁过滤2~3次,文火浓缩至1小碗。将鲜贝、鸡蛋清、味精、淀粉和匀,下温油锅用筷子划散,用漏勺捞出沥去油。勺内放油,用葱、姜炝锅,加鲜贝、药汁、料酒,锅开后加味精、白糖、醋调味,淋香油出勺装盘,将煎过的枸杞子均匀地撒在盘中即可。
功效:枸杞子有降血压,抑制脂肪在肝细胞内沉淀,促进肝细胞新生的作用。黄芪是重要的补气药物。黄芪不但能提高人体的免疫功能,减缓人体细胞自然衰老过程,使细胞的传代次数增加 ......
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